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福建农大枇杷花茶的开发项目通过鉴定

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来源: 作者: 2019-05-16 21:54:49

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近日,福建省农林大学“枇杷花茶的开发”项目通过了福建省教育厅组织的专家鉴定。枇杷别名卢橘,为蔷薇科枇杷属植物,是我国亚热带地区的珍稀水果。

研究分析表明,枇杷花营养丰富,尤其是含有较高的营养元素钙、铁、锌等。此外,枇杷花富含18种氨基酸,尤其是人体必须的8种氨基酸含量均较高。枇杷花含有3萜皂甙等药用成份,具有化痰、止世界上最好的运动——走路
咳,防治头痛、伤风等功效。但枇杷花的开发利用此前尚未有人涉及,导致这一宝贵的资源没有产生应有的效益。

福建农林大学的专家经过几年的藕粉的功效与作用公开
研制,以枇杷花为原料,添加药食同源的辅助材料,开发出枇杷花茶饮料。他们采取膜分离及超高温瞬时灭菌技术,有效保留了枇杷花的功效及营养成分。该产品呈浅棕色,有枇杷花香,澄清透明。枇杷花茶饮料的氨基酸组成分析结果表明,该饮料中含有18种氨基酸,其总含量高达917mg/L,人体必需氨基酸含量为403mg/L,占氨基酸总量的43.95%。

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